La ricetta di questa bevanda è arricchita con alga Lithothamnium calcareum che fa di lei una preziosa fonte di calcio e un'importante alternativa al latte tradizionale ed è senza zuccheri aggiunti. Bevuta fredda è piacevole e dissetante, mentre con l'aggiunta di orzo, caffè o cacao diventa ideale per la colazione. La bevanda vegetale a base di soia bio Alce Nero è perfetta anche in cucina per la preparazione di dolci, creme e frullati.